Masse de cacao DUDUUM - Perù
Masse de cacao DUDUUM - Perù
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Masse de cacao biologique (sans ajout d'ingrédients) travaillée artisanalement (bean to bar) au Tessin, en Suisse.
Profil aromatique : fruits frais, notes de mirabelle et de prune, notes prononcées de cacao.
100 g correspondent à environ 20 portions.
Le cacao Nativo provient de la forêt amazonienne et est issu d'une collaboration avec la communauté indigène Awajún. Récolté le long du fleuve par différentes communautés locales, ce cacao biologique est ensuite fermenté et séché à Chiriaco, siège de la coopérative agricole APPROCAP LTDA . Les fèves de cacao sont achetées directement auprès des producteurs, garantissant ainsi un prix équitable et une chaîne d'approvisionnement transparente, dans le respect total des personnes et de l'environnement.
Variété de cacao: cacao criollo Blanco de Piura
Origine: Amazonas, Pérou
NOTES AROMATIQUES: fruits frais, notes de mirabelle et de prune, notes prononcées de cacao
N'oubliez pas que la dégustation du cacao est une expérience subjective, alors prenez le temps d'explorer et de découvrir vos préférences personnelles.